Scampi pill pill

10 sep 2022 | blog | recepten

Beschrijving

Gek op scampi’s? Dan hebben wij voor jou een heerlijk recept voor op de BBQ.

Bereidingswijze

  • Snipper de ui, hak de koriander en peterselie. Plet een teen knoflook en pel 1 kg scampi’s, behalve het staartje.
  • Meng alle ingrediënten, behalve de scampi’s tot een marinade.
  • Leg de scampi’s in de marinade.
  • Leg de scampi’s in een ovenschaal
  • Zet de ovenschaal op de barbecue, 6 – 8 minuten tot dat ze gaar zijn.

Tip: Houd jij van pittig? Voeg dan een rode peper aan de marinade toe!

Ingredienten

  • Ingrediënten voor vier personen 
  • Scampis naar keuze – het liefst met staartje 1kg
  • Kurkuma 1kl
  • Olijfolie 1el
  • Peterselie – gehakt 1el
  • Komijnpoeder 2kl
  • Sjalotjes 2 stuks
  • Citroensap 1 el
  • Knoflook – geplet 1 stuk
  • Koriander – gehakt 1 el
  • Paprikapoeder ½ kl
  • Peper
  • Zout
  • Ovenschaal

Benodigdheden

  • Woodchipper
  • Grill rooster
  • Bakkwast
  • Houten snijplank